Risotto à la Chaire à Saucisse

Ce qu'il vous faut :

• 400ge de riz à risotto
• 1 oignon
• 200gr de chaire à saucisse
• Romarin et Laurier
• 1 verre de vin blanc sec
• 250gr de tomates fraîche ou en boite
• Bouillon de boeuf
• Sel poivre
• Parmesan

Les étapes :

1. Epluchez et émincer l'oignon.

2.  Dans une cocotte faites fondre le beurre et ajoutez les oignons. Ne les laisse pas colorer ils doivent juste être transparents.

3.Ajoutez la Chaire à Saucisse et remuez régulièrement.

4.Ajoutez le riz, il faut qu'il absorbe le gras de la viande.

5.Ajoutez le verre de vin et laissez réduire.

6.Ajoutez ensuite les tomates et une louche de bouillon.

7.Quand le liqude est absorbé remettez un louche de bouillon, ce jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Ca donne ça :