Salade de Quinoa et Poulet

Recette testée et approuvée, réalisée pour un barbecue entre amis.

Ce q'il vous faut :

• 200gr de Quinoa
• 2 escalopes de poulet
• 1 poivron rouge
• 2 tomates
• 1 échalotte
• Curry
• Paprika
• Le jus d'un citron

Les étapes :

1. Faites cuire le quinoa dans le l'eau bouillante salée. Il est cuit quand on peut voir le germe. Si vous n'êtes pas sûrs goutez !

2. Coupez les tomates, les poivons et l'échalotte en petitx dés. Découpez le poulet en morceaux.

3. Faites revenir le poulet avec un peu de poivre et avec les tomates, l'échalotte et les poivrons.

4. Mélangez le quinoa cuit et égoutté avec une cuillière à café de curry et une de parika.

5. Ajoutez le mélange poulet tomates poivron au quinoa.

6. A déguster chaud ou froid.

Ca donne ça: