Boeuf sauté au Brocolis et aux Oignons

Pour 2 fans de cuisine asiatique

Ce qu'il vous faut:

• 200gr de rumsteack bien tendre
• 1 tête de brocolis
• 5cm de racine de gingembre
• Sauce soja
• 2 gros oignons
• Sel et Poivre
• 250gr de riz japonais

Les étapes :

1. Epluchez et émincez vos oignons. Faites les revenir dans une poele huilée et bien chaude. Quand il sont transparents, recouvrez les d'un peu d'eau et laissez mijoter 20 minutes à couvert.

2. Lavez votre brocolis et faites le balchir 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez le et passez le à l'eau froide pour qu'il garde sa couleur et pour stopper la cuisson.

3. Coupez votre viande en cubes et faites la mariner quelques minutes dans de la sauce soja.

4. Epluchez et émincez votre gingembre. Ajoutez le aux oignons, salez et poivrez.

5. Dans une autre poele chaude, faites cuire la viande mélangée aux brocolis.

6. Ajoutez les oigons et laissez mijoter quelques minutes.

7. Servez avec du riz japonais.

Ca donne ça: