Quiche comme une pizza.

Pour quatre gros mangeurs.

Ce qu'il vous faut:

• 4 oeufs.
• 2 poivrons.
• 1 oignon.
• 3/4 d'un chorizo.
• 1 petit pot de concentré de tomate.
• Un.peu de crème fraîche.
• Sel poivre.
• Un peu de basilic.
• 1 boule de mozzarella.
• 1 pâte brisée.

Les étapes:

1. Prechauffez votre four à 200 degrés.
2. Lavez épepinez, et coupez vos poivrons en petits cubes.
3. Épluchez et émincez votre oignon.
4. Retirez la peau de votre chorizo et coupez le en rondelles.
5. Mettez tous ces ingrédients dans une poêle sans matières grasses.
6. Faites revenir à feu doux environ 20 minutes.
7. Dans un saladier, mélangez vos œufs avec la purée de tomate et la crème fraîche. Assaisonnez selon votre goût.
8. Étalez votre pâte et piquez-la à la fourchette.
9. Répartissez les légumes et le chorizo cuit.
10. Ajoutez le mélange œufs crème et concentré de tomate.
11. Faites des rondelles de mozzarella et disposez les sur la quiche.
12. Enfourner pour 30 à 40 minutes.

Ca donne ça:

Quiche comme une pizza.